小麦草疗法一个叫安·威格莫尔的女士依据《圣经》创立的，最初它治疗的范围只是感冒发烧之类的小病症，后来延伸至可治疗癌症、艾滋病等疑难杂症。然而看似普通的、价格低廉的小麦草，真的有那么神奇的功效吗？
种在阳台上的“保健药”
曾经一段时间，网络上到处传一篇篇文章，讲的是在自家阳台上种小麦，然后用小麦苗榨汁喝，对多种慢性病都有效。
文中还详细分析了存在疗效的依据，是因为小麦苗中的叶绿素与血红蛋白结构相似，可以促进血液循环、消化以及排出身体中的*素。同时，小麦苗含有人体必需的多种氨基酸，能增强免疫力，还能治疗糖尿病、低血糖、气喘、过敏症、便秘、头痛、高血压、关节炎、风湿、心脏病、各种溃疡、胆结石、肾脏病、结肠炎和各种癌症。总之，无所不能，包治百病。
肿瘤专家：不要盲目沉迷，更不能替代正确治疗
“喝麦苗汁能治疗癌症，这个说法我早就从病人那儿听说了，绝对是不靠谱的。”医院生物治疗中心钱主任否定了这个传言。
专家说曾经有一位刚做完手术的乳腺癌患者床边放了一台榨汁机，里面还残留着一点绿油油的液体。细心的他就多问了几句，才弄明白这绿油油的液体是麦苗汁，患者不久前听别人说麦苗汁可以治疗各种癌症，已经喝了有好几天。
“曾经有一观点认为，维生素E是一种抗氧化剂，可能具有一定的抗癌作用，而天然的维生素E主要从小麦胚芽中提取，由此推断从麦苗中榨出的含有维生素E的麦苗汁可以帮助防癌、抗癌。”钱主任说，但这种说法在业内一直都没有定论，尤其是近年来，有一些专家经过大样本的调查更是否定了这个说法。
不过，他想想小麦苗也算是绿色蔬果，榨汁喝对人体应该不会有太大的副作用，或许对患者还能起到积极的心理暗示作用，也就没有制止。但令他痛心的是，这位患者在出院后竟然放弃了治疗，每天就靠喝小麦苗汁，结果在今年年初的复查中，乳腺癌又出现局部复发。
消化专家：胃肠道功能不好的人别轻易尝试
消化科潘副主任是消化科负责人，他每天都要接待许多来自全国各地的胃肠道功能受损的患者。听说了关于麦苗汁的神奇功效后，他十分诧异。
“对于麦苗汁的具体成分，我没有做过详细的研究。不过麦苗是一种绿色植物，一定会含有丰富的叶绿素和膳食纤维，这些东西对于促进排便、胃肠道的菌群平衡与功能都有一定的帮助，但在功效上是与吃其它绿色蔬果是一样的。”潘主任说。
同时，对于麦苗汁这款饮料，并非人人都能适应，如果是平常有便秘困扰的人，喝了可能会有好处；但如果饮用者换作是腹泻等胃肠功能不好的人，可能还会导致不适，比如加重腹泻，甚至引发更严重的疾病。
至于喝麦苗汁防癌抗癌的说法，潘主任同样认为不太科学。
“河南的林县是国内食管癌发病率最高的地方，有研究认为，这可能与当地土壤中缺硒有关。而阳台上种出来的麦苗是水培的，缺乏来自土壤的微量元素，防癌抗癌作用也可能会相应减弱。至于麦苗汁能否提高机体的免疫力来抗癌防癌，还需要更详尽的科学研究来进行佐证。”
中医专家：与麦有关的中药共四种，麦苗不在其中
“之前也有病人来问我，喝麦苗汁是不是真的对身体有好处，我给他的答案是以心理作用为主。”医院中医科的何富乐主任中医师说。
为此，他专门翻阅了相关资料，中医学中，与麦有关的中药共四种，分别是炒熟的麦芽、不炒熟的麦芽、浮小麦、以及淮小麦，且功效也是各有不同。炒熟的麦芽入药能开胃，不炒熟的麦芽用来帮哺乳的妇女回奶，浮小麦是治疗盗汗的，淮小麦则能宁心安神。
何医生认为，小麦苗虽不属于中药，可作用不外乎这四种，不可能像网上传的那样神乎其神。而且，他想提醒大家，麦苗偏凉一点，适当喝点，问题不大，如果有不适症状，就不要再喝了。
营养专家：肾功能不好的人喝多麦苗汁反而有危害
“目前还没有权威文献报道过麦苗汁的抗癌功效，这种民间的说法不能太当真。”浙江省营养学会理事、西湖区西溪街道社区卫生服务中心营养工作室负责人缪琴说。
从麦苗汁的营养成分来看，有丰富的叶绿素和膳食纤维，喝了之后会让人有饱腹感，能抑制食欲，且本身的热量较低，有助于减肥。同时，麦苗汁也含有较丰富的钾，理论上对于辅助降压有一定的作用，但如果是肾功能不好的人，摄入太多的钾又排不出去的话，对人体就会有危害。
救命仙草，还是张悟本的绿豆？
小麦草汁养生进入中国已经有几年了，据说越来越流行。其实在国外，“小麦草”的传说从上个世纪三十年代就开始了。它的传说，实在是很像张悟本的绿豆。
小麦草疗法一个叫安·威格莫尔的女士依据《圣经》创立的——某个古人吃了几年的野草，所以安大师得出结论草可以治病。此外，猫、狗在某些情况下也会去吃一些青草，“吃草治病”也就有了大自然的启示。
最初的小麦草疗法治的是一些诸如感冒发烧之类的小病小痛，后来就“扩展”到了糖尿病、癌症、艾滋病等疑难杂症，以及增强免疫力、排*等时髦的“保健功能”。安大师认为，小麦草中的叶绿素跟人体中的血红素一样，都可以携带氧，因而喝小麦草汁能够让血液中的氧含量增加，还能清除*素。此外，小麦草中还含有维生素、矿物质、酶以及其他营养成分。她认为，这些营养成分尤其是叶绿素，经过加热之后会失去活性，所以一定要生吃。
营养价值或不比蔬菜多
“小麦草疗法”赢得了大量的追随者，也引起了科学家界的注意。真的有使用小麦草来治病或者补血的学术论文发表，但是实验本身的样品量很小，也说明不了什么问题。多年过去了，试验结果没有得到其他人的重复，也就不由得让人生疑。
就像张大师的绿豆神效一样，安大师的小麦草神效遍及各种大小疾病，不过都没有科学证据的支持。在美国，安大师还两次因为她的主张可能误导病人而受到起诉。虽然最终她能全身而退，但被要求不允许继续宣称那些主张。
小麦草疗法中的核心理论除了“叶绿素相当于血红素”之外，还有一个是“酶”。酶是体内生化反应必所需的，但小麦草中的酶进入人体有种种功效只是想当然。所有的酶都是蛋白质，行使功能的前提是保持天然结构。即便生吃，进入胃肠之后也会被消化分解——这对酶的破坏是釜底抽薪的。吃了之后还能起作用的酶，必然是生物学上的巨大发现，不会默默无闻地只在民间流传。
当然，小麦草作为一种植物，也含有相当多的维生素、纤维素以及矿物质等。这些物质对于人体健康当然也有价值，但其他的绿色植物中也同样含有。跟其他许多常规的蔬菜相比，小麦草中的营养不见得更多，也不会更优越。
